湯汁冷卻機(jī)采用(yong)物(wù)理(li)降溫方(fang)式(shi)，不抽真空不飛濺。主(zhu)要應用(yong)于(yu)出鍋純湯汁、半湯汁、炖品(pin)、稀飯、稠品(pin)、等(deng)等(deng)流性及(ji)半流性物(wù)質(zhi)的(de)冷卻。每次冷卻時間約40分(fēn)鍾。現(xian)有(yǒu)标準機(jī)型有(yǒu)二種:一(yi)種昰(shi)一(yi)次冷卻一(yi)桶（50公(gōng)分(fēn)直徑10OL)，一(yi)種昰(shi)一(yi)次冷卻二桶。客戶(hu)也(ye)可(kě)以(yi)按需求定製(zhi)機(jī)型大(da)小(xiǎo)。